生腌作为一种特色美食

在互联网上爆火

清甜、鲜美、滑嫩


(相关资料图)

各路食客们好评如潮

家住临安的李大伯（化名）

也是一名生腌爱好者

生腌虾、生腌三文鱼、生腌蟹……

顿顿不能落下结果遭罪了

变成“小黄人”，肝损非常严重了

但最近，李大伯发现自己食欲下降，还伴有恶心呕吐的感觉。最“恐怖”的是，李大伯发现自己的“眼白”变成了“眼黄”……

于是，他赶紧来到临安区第一人民医院就诊，最终被诊断为“戊型病毒性肝炎”。

杭州网资料图李大伯的肝功能指标提示，谷丙转氨酶达到了惊人的3000U/L（相当于正常值的600倍），并且有凝血功能的异常，说明肝脏的损伤已经非常重了。

戊肝都是“吃”出来的毛病

随着人们生活习惯的变化，甲肝的发病率不断下降，而戊肝的发病率却逐步上升。自2012年来，戊肝发病率持续超过甲肝，长期居急性病毒性肝炎之首。

戊肝和乙肝、丙肝不同，它是一种“吃”出来的疾病。戊肝主要通过粪口传播，就是食用被猪、牛、羊、人类等粪便中戊肝病毒污染过的食物（包括粪便污染的水源浇灌的蔬菜等）后，将病毒摄入体内，从而导致疾病的发生。

杭州网资料图

戊肝的临床表现？

前期主要症状有全身乏力、食欲减退、恶心、呕吐、厌油、腹胀、肝区疼痛等。黄疸期开始出现尿色加深甚至酱油色尿，皮肤、巩膜出现黄染，此时肝功能可有ALT和胆红素升高。如果出现极度的乏力和频繁的恶心呕吐等严重的消化道症状，甚至出现精神和意识的改变，则需要警惕肝衰竭的发生。

戊肝如何治疗？这些人谨防被它“打倒”

戊肝的治疗主要是卧床休息，给予合适的营养支持，加以护肝保肝、退黄等药物，从而改善肝功能，防止进展成肝衰竭。某些特定人群感染戊肝的病死率非常高，高到令人乍舌。比如：

孕妇感染戊肝病死率高到20%-50%。

一些本身就有慢性肝脏疾病，如慢乙肝或肝硬化的患者，在感染戊肝后往往容易导致急性或慢加急性肝衰竭，病死率亦非常高。

一些身体不好的老年人，身体状况本身就差，也会被戊肝“打倒”。

天气转热，如何预防戊肝？

天气逐渐转热，戊肝这种吃出来的毛病，大家不得不防！做好以下几点，远离戊肝！

接种疫苗

接种戊肝专属疫苗，能够大大降低感染率。

进食之前勤洗手

春夏之交，野餐文化特别流行。很多人会把食物带到野外食用，这样病从口入的机率非常大。因此，建议在进行野餐之前，有条件的一定要洗手，没有条件也要用消毒剂或消毒湿巾全方位进行手消毒。就算在平日里，吃饭前也要养成勤洗手的良好习惯，避免病从口入。

吃熟食，不吃生食

天气一热，大家吃夜宵的热情也日益高涨，小龙虾、烧烤、田螺等都是大家的最爱，但注意一定要烧熟烧透，尽量不吃生腌、刺身等生食。

（健康杭州）

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