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今天闲来无事，正好江阳沽酒客就来给大家聊聊泸州的一些滩，（再次声明这次谈的滩只是泸州的一部分，不要问江阳沽酒客为什么这个滩没有，那个滩没有，一次性写不完，读书也不是一次就把百科全书看完的对不，要有过日子的心。另外如果有不对之处，欢迎指正不胜感激。）泸州的险滩多，光长江上知名的就有二郎滩、土地滩、大米滩、小米滩等等，那些时候，滩滩都是行船的鬼门关，过不了就淘汰。江河万古流，被洗白的人何止万千。

一、小米滩上吃火锅，你当真以为安逸的很哦？还有大米滩几个人知道？


【资料图】

位于罗汉和高坝附近的小米滩，今天可没有好多人过问和关心，当年也是让船工们不开心的地方。这个地方，在过去是夺走了不少会水人的性命。

小米滩在罗汉场，接着下面不远就是大米滩。听老人们说，那里礁石跌宕狭窄，枯水天显峰露角，小米滩浪珠如小米，大米滩浪珠如大米，可见水流之喘急，而“小米”更比“大米”危险。有人说泸州快解放时，达官贵人逃跑，民生公司有艘轮船在小米滩打烂了，由于装满了金银财宝，重得遭不住，进水就是秤砣落，很快到底落实，死者不计其数，沉船据说在五几年打捞过，好像没有成功（也有传闻说是张献忠沉了很多银子船在这里，船从这里经过时容易撞上这些沉船）。

这个传说不知道是真是假，反正家父曾经讲过，当然也没有要去河底寻宝的意思。在江阳沽酒客祖辈靠水吃水的年代，这里给他们的记忆永远不是轻松的。

但是今天再提到小米滩，已经不是讲当年的险阻，而是关于“火锅”的起源。但是大约雷声大雨点小，没有炒作起来，这些年也懒得再提。曾经有很多朋友煞有介事的对沽酒客说，你晓得不“火锅”起源是泸州高坝小米滩哦。一脸的骄傲自豪。有时候被人抬举是泸州通的沽酒客，这个时候就一脸无辜的望着对方，无奈的说，不晓得啊。然后煞有介事的告诉沽酒客，以前的船工生活苦，烂菜叶子煮起，撒花椒辣椒什么的，就成了火锅了，再买点下水（内脏不值钱），巴适的很。朋友你在给沽酒客摆这些玄龙门阵的时候注意口水，谢谢。

沽酒客突然想起另外一件事情，你可能不知道在泸州五味轩、川味轩、麻辣空间之前，南极子外面有家南极火锅，当时他就是泸州火锅王。前面三个只有膜拜，它在主干道水井沟，不晓得多少泸州人还记得。后来没落了则有一段故事，这里就不八卦了。

不过重庆的名气和味道以及影响力确实很大，起源一说，就算真的，也不能给泸州火锅带来什么荣誉，我们发明火药，却拿来当烟花爆竹，外国人用在枪炮上，所以你能说儿子打老子那么简单吗？所以打铁还需自身硬，与其纠结泸州火锅是否发源地之争，不如做出享誉全国的火锅品牌来。更实际。

当然如果泸州人有意识就早该去注册个小米滩或小米的商标，可惜迟迟未见也。不然雷军估计都要出钱来买了。

火锅，沽酒客始终觉得是一种烹饪的方式，不能算一道菜，喜欢就好，但是小米滩和大米滩当年船工们，相当艰辛，了解这个更有意义。你觉得呢？

二、杜甫开创工部滩，今天又有几人知？

自然形成的险滩在泸州的长江边或者在整个川江边上，多的起篓篓（泸州方言很多的意思）。船夫数百年也多的起篓篓，但是平头百姓，再艰辛，再多故事也名不见经传。百年以后随波而去，没人记得，不过名人就不一样，因为杜甫晚年来到泸州，不仅仅在停靠的地方栓出一块杜甫石头，还让一片无名的滩头，成为了有名的杜甫（工部）滩。

据说工部滩位于江阳区长江南岸。而杜甫石长江边上屹立一巨石，人称“杜甫石”。此石长约20米，高约5米，石上刻有“郁青涵碧”四字，字大一米见方。相传当年杜甫乘舟经此地时，江边突然涌现此滩，称工部滩。这一巨石为诗人系舟之石。杜甫舍舟登岸，游览了泸州，品尝了荔枝，即兴题了“郁青涵碧”四字，以后又吟了“忆过泸戎摘荔枝，清风隐映石逶迤……”的绝句。今工部滩已不存，杜甫石已成为水上航行的天然航标。

关于工部滩的消失，据说开什么沙石鹅板石就给弄绝了，又说是被炸了，具体然情况说不清楚。而杜甫石，以前叫灰毛石，因为泸州人做的一种豆腐乳就叫灰毛儿，又有人说因为豆腐谐音是杜甫，所以叫杜甫石。江阳沽酒客对这种说法表示怀疑。

另外一段来历是这样，据说我国民间第一个收藏奇石的人，是唐代大诗人杜甫。《素园石谱》所载：“衡山即南岳也，周八百里，上有七十二峰、三十八泉、二十五溪，其峰高峻者五，而祝融为最”。也就是说，衡山的72峰中，最高峰是祝融，而杜甫有一块爱石就名为“祝融”。

于是《素园石谱》又有了记载，杜甫得石一拳，名小祝融。杜甫得到了一块奇石，令他爱不释手。石头的体量虽不大，但奇峰突兀，意境悠远，这时他联想到衡山72峰中的祝融，于是，杜甫将这一块奇石命名为小祝融，为的是表达内心的喜爱之情。

“小祝融”的记载使杜甫成为有文可考的收藏奇石第一人，而真正使杜甫与藏石流传千古的还要数历史传说中“杜甫石”的故事。

公元七六五年七月，杜甫自泸州乘船到长江南岸的宝鸡渡（这个应该不是金鸡渡吧，请老一辈人指正一下），去观看那里的一块“鲁班石”。据传，鲁班曾经在那里修桥，但没有修成，只留下一块桥墩石，被人们称作“鲁班石”。那里的州官闻知杜甫到来，连忙置酒迎接，并在“鲁班石”上与杜甫对酌畅饮，次日，州官又派人送来荔枝，供杜甫品尝。返城后，杜甫以《解闷》为题做诗一首“忆过泸戎摘荔枝，青枫掩映石逶迤。京中应见无颜色，红颗酸甜只自知。”此后，以堂堂古代建筑师鲁班命名并流传已久的“鲁班石”，只因一首《解闷》诗，便更名变成“杜甫石”了。这也算是人们对杜甫钟爱奇石的一种肯定吧！

当然沽酒客曾经数次去东岩少鹤山下，沿江而行，找了几块大石头就是，不知道到底那块是，其实找石头是假，重拾泸州的文化自信和人文底蕴是真，有人说这是拿外面人贴金，只能说有一些东西是一种无法痊愈的病。沽酒客依然会坚持做下去。

三、民谚：罗汉场人生的憨，推船要推土地滩

以前罗汉古场,要进城(到泸州),除了走路,就只有坐船到管驿嘴(口语观音嘴)起坡。那时只有人工推的小木船,上水靠两个船工用蒿杆撑船行走。要经过的白石滩、土地滩,水流湍急,十分危险。

泸州有个水淹土地的传说（淹要读庵泸州话），不知道是不是土地滩或者相邻，不过这个传说倒是有点意思。

据老人讲以前，泸州小市麻沙桥外头烈女土桥旁边，有一户张姓人家，只有母子两人，相依为命。张小三老实勤快，每天打柴为生，孝顺母亲。

一天，张小三打柴回家，走到桥头休息，睡着了，迷迷糊糊地听到两个老者摆龙门阵。有个老者说:“明天有八位神仙从这里过，我们要把桥打扫干净。”张小三听了，第二天很早就到桥上去等。到中午时候，来了八个人，他走上去拉着最后那个拐子说:“我要跟你学徒弟， 当神仙。”原来这拐子就是铁拐李。铁拐李见他是个孝子，有心度他为仙，就说:“你要当神仙，就要吃得苦，不怕脏，不怕累，才得行。”张小三说:“我办得到。”铁拐李就让张小三跟着他去了好多天。

张小三每天见铁拐李吃臭鱼、臭虾，自己吃不下。铁拐李见他只有遇仙之缘，没有成仙之份，就对张小三说:“你母亲病得很恼火（意思病的很重），你赶快回去,我送你。”说完用拐棍在张小三胯下一撬，小三一个筋斗落地，就回到家了。

此时，吕洞宾问铁拐李:“我们的行踪，为啥子凡人晓得?”铁拐李说:“是扫桥的土地说的。”吕洞宾说:“土地老者儿泄漏天机,要处罚他。”于是把土地踢下河去,让大河涨水来淹他。后来，人们就把这个地点叫做水淹土地了。也有老一辈说以前二道溪这边退水出来，就能看到岩壁上的土地公土地婆立在那里。

从小市在南宋的草市发展成“百家之聚”的水陆码头之后。因地域优势、水陆运输便捷以及泸州10大乡镇中7个乡镇的货资进出口岸源于小市码头，得天独厚的交通孔道，使得它一度繁荣。

上面说的一些滩，泸州出城东大道必经小市，上接官亭，可走荣隆二昌，一上成都二下重庆。水岸大小码头，从工部滩、上码头、中码头、王爷庙、洞宾亭到水淹土地，罗汉场、龙溪河口都是盐船、粮船停靠的岸线。

古镇以水运而兴，小市以水运而立。自宋元之际的战云纷飞，小市水码头成为两军水战争夺的基地，在长达34年之久的硝烟弥漫，笳鼓悲鸣中，小市成为兵家必争必守的重镇。

明清历代，驰驿者舍马下榻小市，官道所由，人烟以聚，风气以开，巨商云集，大户蔚成。盐商、糖商、米贩、茶客集于一市。街下风帆梭织，商货鳞集，小市商埠甲于城厢。唯怪梦仙亭山门联云：“白日看千人拱手，夜晚观万盏明灯”，可见其小市商贸集市之盛，水运事业之兴旺。

如今这些滩不能说风平浪静，但是早就没有船工的号子声了，这些也是泸州的过往和民俗，继而生成一种家乡的文化和情愫，写出来，目的很简单，希望更多如沽酒客这样热爱家乡文化的年轻一辈，能知道。

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