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叶调元竹枝词有一条《回民门面》，“花布街连广益桥，教门生意独殷饶。糖糕切片经油脆，牛肉悬门扑鼻臊。”

自那时至今，广益桥是回民宰牛、批发牛肉的地方。武汉人还是很认回民的肉市，我们有好吃佬朋友打听到一家不错的宰杀牛肉地方，就是回民开的，然后相约闺蜜一起去多买点，干净放心。

除了牛肉，广益桥的糖糕切片小吃也不错，这是不是类似于新疆切糕？另外，武汉有一种现在见得不多的小吃油香，似乎也源自西域清真美食。庞记清真热干面，则是武汉热干面中的佼佼者。

至于著名的谦记豆丝，其早年主打并非豆丝，而是以牛肉与牛肉汤蜚声江城，其创始人冯谦伯曾是一名湘勇，随着左宗棠进军新疆，在回人学到了牛肉的处理烹饪方式，带回武汉，始有谦记。

可惜的是，现在的谦记只剩下豆丝，牛肉汤早烟消云散了。#寻找头条生活家##武汉头条##头条吃货节#

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