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1、红烧鸡。

2、热锅倒油，改小火，放3，4勺白糖，等糖起密密的小泡，把鸡倒进去，炒个5分钟，把鸡里的水分炒干，然后放调味料《花椒，大料，姜、葱、蒜、辣椒、老抽、料酒，盐》，翻炒几下，然后倒入适量的水，大火烧开，改小火，等汁收干，起锅。

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