你需要的东西

家禽提升机

大盘子

雕刻刀


(资料图片)

雕刻 Turducken 比您想象的要容易得多。它比雕刻传统火鸡容易得多，因为它没有骨头！

Turducken 是一道传统的南方菜肴，很快就成为美国许多节日宴会餐桌上的中心舞台。这个创意是一只半无骨的火鸡，里面塞满了整只无骨鸭，里面塞满了整只无骨鸡。馅料夹在每一层肉之间。在雕刻三宝鸡时，目标是确保突出不同层次的视觉效果，为眼睛和胃创造一场盛宴。

步骤1

将火鸭从烤箱中取出，放入烹饪锅中静置 20 至 30 分钟，然后再进行雕刻。这将使汁液在整个烤肉中重新分布，使其柔软湿润，也更容易切开。

第2步

使用家禽升降机或两把叉子将 Turducken 转移到一个大盘子里。一定要支撑烤肉的翅膀和腿，以确保它不会散开。

步骤 3

取下捆扎绳并丢弃。轻轻地切掉两条腿和两个翅膀。把这些放在你的盘子里或放在一个单独的盘子里。

步骤4

用切肉刀将土鸭纵向切成两半。然后垂直于中线切口雕刻 3/4 英寸的切片。一次将整个一半切成薄片。

步骤 5

将切片放在盘子上，这样每个人都可以清楚地看到土鸭的不同层次。趁热食用。

提示

电动切肉刀效果最好，但任何好的切肉刀都可以。在您开始雕刻 Turducken 之前，请务必向您的客人展示整个烤肉。这将增加菜肴的体验。将在雕刻过程中可能掉落的任何额外馅料放入碗中并放在桌子上。

警告

雕刻火鸭时一定要格外小心，因为冒出的蒸汽非常热，可能会烫伤您。

关键词： 不同层次 视觉效果 中心舞台 重新分布 切成薄片