【资料图】

解答：

1、材料：田螺肉300g，蒜苗20g，红辣椒1个，米酒适量，盐适量，酱油适量，姜1片，蒜2瓣。

2、蜗牛人肉清洗干净。

3、锅内烧开水，取出螺肉片刻，沥干水分。

4、蒜苗斜切，红辣椒切丝，姜切丝，蒜切末。

5、烧热油锅，放入姜丝、蒜丝炒香。

6、炒蒜苗和红辣椒丝。

7、倒入蜗牛肉翻炒。加入米酒、盐、酱油翻炒均匀。

8、调味后放入蒜苗青，搅拌均匀。关火，装盘食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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