每到过年这段时间，家家户户都会打扫房间，然后准备很多年货，就等着过年这天大展拳脚，做一桌美味的 年夜饭 。
天津的曹大哥，老家在 贵州 ，因为工作的原因和孩子不适应老家的环境，所以选择 在天津过年 。过年他亲自下厨，还特意将简单的年夜饭 晒在网络上，并意外走红 。
其实曹大哥的想法很简单，又不是在老家一堆人，毕竟才3个人，所以只做了3个菜，要是多做，很容易吃剩，非常浪费。也正是因为这3个菜，让很多网友觉得，曹大哥一家的年夜饭很 寒酸 ，在网上热议不断。
(资料图片仅供参考)
那么到底是哪三个菜呢？它们真的寒酸吗？下面咱们一起来看看。
第一个菜：煎烹大虾
这道菜看上去普通，其实是天津十大招牌菜之一，是一道集色香味的地方佳肴，也是天津菜中的一道主食，主要突出的是本地烹制海鲜的特色，“煎烹”一词相信很多人是第一次听，主要就是将大虾直接和砂锅接触受热，保证了大虾原汁原味，让其色泽更鲜红，味道更香醇。之后配上葱姜蒜爆香，凸显了津菜擅长烹饪的技艺，成品美观，非常鲜美。
这道菜当年还入选了我国烹饪协会主办的世界活动“中国菜”地域经典名菜榜单，品质得到世界各国友人的认可。
第二个菜：官烧目鱼
这道菜是一道天津名菜，很多外省人可能没吃过，但是在天津十分有名，原名其实叫“烧目鱼条”，当年乾隆住进万寿宫，品尝御膳时，最青睐的就是烧目鱼条，赐名“官烧”，自此得来官烧目鱼。
这道菜选用了渤海特产的半滑舌鳎鱼作为烹饪主料，制作出来呈现黄、白、绿、黑的色泽，非常逗人喜爱，肉质外焦里嫩，非常细腻，口感酸中带甜，相当开胃，春节期间是餐桌上的一道美味。
和煎烹大虾一样，当年也是入选了“中国菜”经典名菜名录，也是天津的经典名菜。
第三个菜：鸡茸燕菜
鸡茸燕菜是天津传统名菜，主要是将肥漂肉和鸡脯肉一起剁碎制茸，放上盐、料酒和清水码味，之后加入蛋清、燕菜和猪油搅拌均匀，砂锅入上汤，把调制好的茸放进去，制成椭圆片，等到茸片浮起，将表面的泡沫拾去，放入盐、味精调味，等到食材浮于汤面即可。
此菜品造型雅丽，鲜嫩可口，入口即化，非常适合老人和小孩品用。
虽然只有三道菜，但是懂点行的人都知道，三道菜都不简单，而且是曹大哥亲自下厨，所以一家人吃起来相当美味。
也有网友发现，桌上除了菜品，还有 两瓶酒的影子 ，能在过年这段时间拿出来，相信一定是曹大哥的心头爱，咱们一起来看看。
第一瓶：直沽高粱
天津的本地酒水，在上世纪被列为华北名酒，当年深受老百姓喜爱，主要选用上等红粮作为原料，配上大直沽田庄里面的深井水，严格按照传统工艺酿造而成。
这款酒色香味俱全，喝起来给人的感觉比较清爽，细腻无比，不过说来也可惜，纵然是一款好酒，但因为宣传跟不上和内部原因，最终慢慢淡出人们视野。
第二瓶：缘得仿台酒
这款酒没什么名气，曹大哥喜欢它的原因就在于口感，此酒采用纯粮酿造，属于一款酱香型白酒，口感令曹大哥相当满意。
酒厂设立在茅台镇，原料选择和茅台酒一样，都是本地产的红糯高粱，酿造工艺是酱酒最高工艺大曲坤沙，1年成酒，7年窖藏，成酒的此酒香醇口感。
酒味浓郁，打开瞬间布满整间房屋，喝在嘴中味道丰富，格外协调，真叫人欲罢不能。
文末：好了，咱们这篇关于天津一家三口的年夜饭就讲到这里，大家觉得寒酸吗？评论区交流一下吧！我们下期见。
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