猪肉价格现在是什么情况?春节猪肉价格还能迎来上涨吗?据山东省畜牧总站监测分析，生猪价格回落主要源于供给的恢复性增长。
近日，我国东部区发布的生猪调运新规。上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南六省区东部区联防发布的《关于协助东部区实施生猪调运有关措施的函》，东部区六省(直辖市)于2021年12月1日起，不再接收东部区外30公斤以上生猪进入东部区育肥，不再接收东部区外未经“点对点”调运备案的生猪调入东部区屠宰。
专家表示，在可预见的未来，调运措施的实施极有可能将行业带入快速发展车道，进一步弱化猪周期对行业带来的不利影响。
据山东省畜牧总站监测，今年第48周(11月29日-12月5日)，山东省生猪价格承压回落，但猪肉价格延续惯性上涨趋势，猪肉均价为29.42元/公斤，同比降低35.16%，环比回升1.06%。 专家认为，本轮旺季需求或将迎来高点后回调，猪价可能转入稳中调整态势。如果后期不发生大范围灾害性天气影响产销衔接，元旦春节期间猪肉价格大幅上涨可能性不大。
猪肉价格持续回升
据对全省26个集贸市场价格定点监测，第48周末全省生猪出栏均价为17.74元/公斤，同比降低38.12%，环比回落0.22%。猪肉消费需求向好，猪肉价格持续回升。据山东省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比升高3.32%，截至第48周猪肉均价为29.42元/公斤，同比降低35.16%，环比回升1.06%。生猪配合料价格与上周持平，为3.54元/公斤。
行业盈利继续回升。目前山东省猪粮比价连续七周向上反弹，截至第48周，山东猪粮比价为6.20：1，同比回落45.28%，环比回升0.48%。行业养殖收益达到盈亏平衡，自繁自养盈利值达到250元/头;外购仔猪养殖略有亏损，约为100元/头，周度亏损收减100元/头。
随着生猪养殖利润回升，提振补栏积极性，部分养殖户补栏意愿有所回升，带动仔猪及二元母猪价格回升。据山东省畜牧总站监测，仔猪价格连续七周反弹。截至第48周末，山东省仔猪价格为29.27元/公斤，同比降低58.44%，环比回升1.35%。
本周猪价回落，但价格趋势仍趋于上行，26个价格监测县生猪价格全部达到17.40元/公斤以上，有8个监测县价格突破“18”，其中济南市莱芜区生猪价格达到18.50元/公斤。
元旦春节猪肉价格大幅上涨可能性不大
据山东省畜牧总站监测分析，生猪价格回落主要源于供给的恢复性增长。在10月肥猪缺少且价格快速上涨的情况下，部分养殖户开始了压栏操作，经过一个月的压栏，肥猪也在陆续上市。加之上周天气好转，生猪调运通畅，屠宰企业收购货源充足，一些猪场生猪出售难度增加，短期供应压力偏大压制生猪价格，猪价承压回落。
未来猪价走势如何?山东省畜牧总站专家监测认为，考虑近期新冠肺炎疫情管控对整体消费的影响，本轮旺季需求或将迎来高点后回调，猪价可能转入稳中调整态势。如果后期不发生大范围灾害性天气影响产销衔接，元旦春节期间猪肉价格大幅上涨可能性不大。
“过了当前制作腊肉香肠的高峰时段，价格可能还会回落。建议生猪养殖户合理安排生产计划，不要盲目压栏，有序出栏，补栏须谨慎。”专家表示。
12月起东部区6省市生猪调运新规再升级
近日东部区重大动物疫情应急处置指挥部，包括上海市、江苏省、浙江省、安徽省、山东省、河南省5省1市，联合发布《关于协助东部区实施生猪调运有关措施的函》，并相应发布“供东部区生猪跨大区‘点对点’调运备案管理实施细则”。
实施细则中提到，自2021年12月1日开始，至2023年11月30日截止，为期2两年内，东部区除种猪、仔猪及非洲猪瘟等重大动物疫病无疫区、无疫小区生猪外，不再接收东部区外30公斤以上生猪进入东部区育肥，不再接收东部区外未经“点对点”调运备案的生猪调入东部区屠宰。
山东省畜牧总站专家表示，调运措施实施后，“调猪”向“调肉”转变，短期内必定会对区内和区外的猪价产生影响。区域内由于生猪供应减少，供需形势短时改变，即便是有猪肉调运，但是“调肉”需要冷链运输，其运输成本要比生猪调运更高，折射到市场就是猪价的上涨;而区外，由于供应短时消化停滞，供应过剩加剧，折射到市场就是猪价的下跌。
“但也都是短时的，参考先前中南区的调运措施及实施经验，相应此次调运措施的实施对猪价产生的影响不会太大。同时，‘点对点’调运措施的实施，从疫情防控的角度来讲，这种措施是有比较大意义的。”专家表示，随着调运措施的实施，其产生的影响远远不止疫情这一个方面，无论是行业的规模化还是产销结合化来说，都将有利于整个行业朝着更健康的方向发展。“在可预见的未来，调运措施的实施极有可能将行业带入快速发展车道，进一步弱化猪周期对行业带来的不利影响。”
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